seguici anche su

Mensile Indipendente fondato e diretto da Donato D'Auria. Registrato presso il tribunale di Torino il 30 dicembre 2014 al n° 38

Christian Anguilano, Pizzaiolo Emergente di Ascoli Satriano

Ascoli Satriano(Foggia) - In una zona della Puglia che sta cercando da anni di trovare la propria dimensione turistica, come i “Monti Dauni”, ci piace segnalare i giovani talenti che provano ad emergere nel mondo del cibo, tra i quali c’é sicuramente Christian Anguilano. Classe 1999, passione per la pizza, ha iniziato a 16 anni facendosi le ossa direttamente sul campo, ma senza disdegnare la partecipazione a diversi concorsi dedicati alla Pizza, facendo poi  il suo primo “salto di qualità” con ...

Cosa Aspettarsi dalla ripresa della Serie A

Torino - Un’attesa lunga più di tre mesi terminerà definitivamente questa sera. Dopo più di tre mesi di stop, per motivazioni che conosciamo fin troppo bene, riprende il calcio in Italia, prima con la Coppa Italia (che terminerà già mercoledì 17 giugno con la finale di Roma) e poi con la Serie A dal 20 giugno prossimo. Un campionato ancora aperto e molto interessante, dopo una pausa lunghissima, puó riprendere, riguadagnandosi il suo ruolo di “evento più necessario tra quelli non necessari”, c...

Cucina di Qualità del Territorio alle Verne di Valfenera

Valfenera (At) - In un angolo di territorio rurale del Piemonte sospeso fra le province di Torino, Cuneo e Asti, precisamente nel comune di Valfenera, si trova la vallata delle Verne, una piccola porzione di questo territorio collinare che non é cambiata molto negli ultimi decenni. Su questi terreni, molto fertili ma scoscesi, Luigi Volpiano inizió la sua azienda agricola con quindici “giornate” (unità di misura piemontese per eccellenza) di terreno. Da allora l’evoluzione di questa azienda é s...

Da un Progetto di Scuola-Lavoro nasce “Aria Felice”

Gubbio (Pg) - Durante il recente periodo di lookdown, si é parlato molto delle attività delle scuole superiori, messe in crisi da un momento storico che ha messo a dura prova la didattica così come tutti noi sono abituati a pensarla. Anche moltissimi progetti di PCTO (note come “Alternanza Scuola Lavoro”) si sono ritrovati in difficoltà a causa dell’impossibilità di incontrarsi fisicamente. Alcuni progetti, tuttavia, sono riusciti a mettersi in luce proprio durante questo momento difficile: é...


Farina, Frumento, Forno e Pane alla “Cascinetta” di Villanova d’Asti

Villanova d’Asti (At) – Azienda agricola, fattoria didattica, panetteria (o, per essere più precisi, “agripanetteria”).É difficile trovare una sola definizione per “la Cascinetta” di Villanova d’Asti, un’azienda che, a nostro avviso, rappresenta bene l’evoluzione e la storia dell’agricoltura di qualità in Italia negli ultimi trent’anni. Nel 1970 la cascina, in Borgo Bianchi di Villanova d’Asti, era totalmente abbandonata. In breve tempo, Bartolomeo Raviola la rese di nuovo un...

Il Giro d’Italia prova a partire dopo la Pandemia

Torino - Negli ultimi mesi lo sport si é fermato, e questo lo sappiamo molto bene. Ora, con fatica, si prova a ripartire e tra gli sport che hanno già presentato una bozza di calendario c’é il ciclismo, con la federazione internazionale (Uci) che ha ipotizzato una ripartenza delle gare ad agosto, con calendario fittissimo che scatterà con diverse corse italiane (Milano-Sanremo e Strade Bianche su tutte, ma anche la Milano-Torino, che sembrava essere definitivamente annullata e che invece potrebbe svol...